黔西小吃必吃清单
黔西小吃以酸辣鲜香著称，融合了苗族、彝族等民族风味。本地人常去的小吃集中在黔西古城步行街和水西大道夜市，建议傍晚前往体验最热闹的氛围。
- 黔西臭豆腐：外酥里嫩，搭配特制辣椒酱，推荐老牌王记摊（营业至深夜）
- 苗家酸汤鱼粉：酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，阿婆酸汤店的祖传配方最受追捧
- 彝族荞麦粑：用高原苦荞制成，蘸蜂蜜或豆面，古城门老作坊每日现做现卖
- 脆哨燃面：猪油渣与碱水面完美结合，刘二姐面馆开业超过二十年
行程建议
早餐尝试荞麦粑配油茶，午餐享用酸汤鱼粉，傍晚逛夜市品尝臭豆腐和燃面。多数小吃单价在5-15元，建议结伴分享以体验更多种类。